ビタミンＣの多い食材を教えて下さい。また効率よく摂取する調理法はあるのでしょ...

ビタミンＣの多い食材を教えて下さい。また効率よく摂取する調理法はあるのでしょうか？火を通すと成分が壊れてしまうのですか？よろしくお願いします。

ハイどーぞ♪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

http://www.shokuiku.co.jp/eiyouso/vitamine/vita-c.html

ビタミンＣは、たしかに熱に弱いのですが、ジャガイモのビタミンＣだけは、加熱しても減る割合が少ないと

聞きました。ビタミンＣといえば、すぐに、柑橘系を思い出しますけど、意外なものにも含まれているようです。



個人的には、必要な栄養素は、通常の食事で摂るべきと思っています。いま流行の栄養補助食品やサプリメントには疑問を感じます。

にんじんといっしょにとると効率がいいと

聞いた覚えがあります

ローズヒップ・アセロラ・柑橘系・レモン



ヨーロッパではローズヒップティー（紅茶のようにして飲む）などはメジャーです。

ローズヒップはレモンの８倍のビタミンＣを含有しています。



ビタミンＣは火を通すと成分が壊れやすいと聞いたことがありますね。

基本的にフルーツをジュースなどにして飲用すると効率的に摂取できると思います。



私は栄養機能食品（ローズヒップが主な原料）で摂取していますから、料理で気にしたことはありません。

なんか自然のもので摂取しようとしても

キャンディ一粒に「レモン１００個分！」とか

書かれるとなんだかなぁって思います・・・・