火を通した方が栄養価が高まる食材を教えてください。

火を通した方が栄養価が高まる食材を教えてください。

トマトにオリーブオイルかけて焼くといいらしいです！



あと人参とかに多く含まれているビタミンＡは油で炒めると吸収がよくなります。

←どれも脂溶性のビタミンということですが(*＾＾*)

基本焼けば何でも消化吸収が良くなり効率的に栄養を摂取できると思います。火を使って調理できてから飛躍的に人類は進歩したらしいです。